借阅：1人
收藏：0人
素食者的营养学
- 查看机读格式
ISBN/ISSN：978-7-5714-1179-4
价格：CNY58.00
出版：北京 北京科学技术出版社 ,2021
载体形态：151页 ;23cm
简介：这是一本专门写给素食者的营养书, 旨在谨慎知道素食者制订个人专属的营养方案。当今社会, 越来越多的人为了健康而选择素食, 但同时人们对吃素其实存在很多疑惑, 如长期素食会不会导致蛋白质、钙等营养素的缺乏, 会不会因缺铁而患上贫血症等。作者在书中对于这类疑问逐一进行剖析, 进行了详细的解答, 让素食者明白自己应该补充哪些营养素, 而哪些营养素是无需额外担心的。另外, 作者还在实践篇中手把手地教人们如何将营养方案付诸实践。
并列题名：Vegetarianos con ciencia
中图分类号：R155.1
责任者：阿尔古耶斯 ((Arguelles, Lucia Martinez)) 著 陈心慧 译
-
评分：
-
加入暂存架
豆瓣内容简介：
这是一本专门写给素食者的营养书，旨在谨慎知道素食者制订个人专属的营养方案。当今社会，越来越多的人为了健康而选择素食，但同时人们对吃素其实存在很多疑惑，如长期素食会不会导致蛋白质、钙等营养素的缺乏，会不会因缺铁而患上贫血症等。作者在书中对于这类疑问逐一进行剖析，进行了详细的解答，让素食者明白自己应该补充哪些营养素，而哪些营养素是无需额外担心的。另外，作者还在实践篇中手把手地教人们如何将营养方案付诸实践。
豆瓣作者简介：
露西娅·马汀内斯·阿尔古耶斯
专业营养师，毕业于西班牙武康大学的人类营养与饮食专业，已获得高级营养师认证。她在预防、诊断和治疗肥胖症方面也颇为擅长。目前，她开设了私人营养诊所，专门针对素食者提供私人营养咨询服务，同时还开通了个人博客，推广素食营养学的相关知识。
| 馆藏部门 | 物理位置 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 卷期 | 状态 |
| 自然科学（四层西阅览室） | 南区馆四层西阅览室 | 02017576 | R155.1/X8 | 02017576 | 在架可借 | |
| 自然科学（四层西阅览室） | 南区馆四层西阅览室 | 02017575 | R155.1/X8 | 02017575 | 在架可借 | |
| 流通西 | 西区馆一层 | 02017577 | R155.1/X8 | 02017577 | 在架可借 |
| 序号 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 藏书部门 | 流通状态 | 年卷期 | 装订册 | 装订方式 | 装订颜色 |
| 类型 | 说明 | URL |
| 评 论 |
