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咖啡美味手帖
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ISBN/ISSN：978-7-5496-3698-3
价格：CNY88.00
出版：上海 文汇出版社 ,2022
载体形态：201页 图 (部分彩图), 地图 ;23cm
简介：本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺, 解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡, 包括咖啡巴赫 (Café Bach) 秘传的美味手冲咖啡调制要义, 堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆, 丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡, 并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候, 通过亲身品尝感受, 了解咖啡口味和香气的奥妙, 教读者如何选豆、研磨、冲泡和保存咖啡, 从而发现自己最钟爱的咖啡味道。
其他题名：咖啡品鉴必备常识
中图分类号：TS273
责任者：谭媛媛 译 日本世界文化社
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豆瓣内容简介：
本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺，解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡，包括咖啡巴赫(Café Bach)秘传的美味手冲咖啡调制要义，堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆，丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡，并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候，通过亲身品尝感受，了解咖啡口味和香气的奥妙，教读者如何选豆、研磨、冲泡和保存咖啡，从而发现自己最钟爱的咖啡味道。
豆瓣作者简介：
| 馆藏部门 | 物理位置 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 卷期 | 状态 |
| 自然科学（四层西阅览室） | 南区馆四层西阅览室 | 02263206 | TS273/X18 | 02263206 | 在架可借 | |
| 机关分会 | 02263205 | TS273/X18 | 02263205 | 在架可借 | ||
| 机关分会 | 02263208 | TS273/X18 | 02263208 | 在架可借 | ||
| 机关分会 | 02263207 | TS273/X18 | 02263207 | 在架可借 |
| 序号 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 藏书部门 | 流通状态 | 年卷期 | 装订册 | 装订方式 | 装订颜色 |
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