| 字段 | 字段内容 |
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| 005 | 20210311162124.0 |
| 010 | $a: 978-7-5133-3614-7$b: 精装$d: CNY78.00 |
| 100 | $a: 20190807d2019 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi$c: jpn |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: af a 000zy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 美味的理由$A: mei wei de li you$f: (日) 樋口直哉著$g: 焦阳译 |
| 210 | $a: 北京$c: 新星出版社$d: 2019 |
| 215 | $a: 233页, [7] 页图版$c: 彩图$d: 20cm |
| 314 | $a: 樋口直哉, 作家、厨师, 1981年生于东京, 毕业于服部营养专门学校。2005年以《再见美国》获得第48届群像新人文学奖, 并入围芥川奖候选作品, 由此开启作家生涯。其他作品有《大人不及格》(2014年被改编为电影)、《汤之国的公主》和《厨房战争》等。焦阳, 旅日译者、作者, 代表译作《我的造梦之路》《奥杜邦的祈祷》《上山的路》等。 |
| 320 | $a: 有书目 (第231-233页) |
| 330 | $a: “什么样的鸡蛋算‘好吃’?”“我真的了解日本的食物吗?”“如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了?”在这些疑惑的困扰下, 樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途: 走访各地的食品生产现场, 见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程, 聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中, 他渐渐加深了对日本饮食文化的认识, 发现了塑造日本之味的力量。 |
| 606 | $a: 访问记$A: fang wen ji$y: 日本$z: 现代$j: 作品集 |
| 690 | $a: I313.55$v: 5 |
| 701 | $a: 樋口直哉$A: tong kou zhi zai$f: 1981-$4: 著 |
| 702 | $a: 焦阳$A: jiao yang$4: 译 |
| 801 | $a: CN$b: XAWSL$c: 20210311 |
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