| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 01h0292398 |
| 005 | 20211006175540.0 |
| 010 | $a: 978-7-5502-9172-0$d: CNY30.00 |
| 100 | $a: 20211006d2016 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: y z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 随园食单$9: sui yuan shi dan$f: (清)袁枚著$g: 邓立峰注 |
| 210 | $a: 北京$c: 北京联合出版公司$d: 2016 |
| 215 | $a: 224页$d: 16cm |
| 300 | $a: 随时的修养 |
| 330 | $a: 本书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单共十四单。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。 |
| 500 | $1: 0$a: 随园食单$9: sui yuan shi dan |
| 606 | $a: 中式菜肴$x: 菜谱$z: 清前期 |
| 690 | $a: TS972.117$v: 5 |
| 701 | $c: (清)$a: 袁枚$9: yuan mei$f: (1716~1798)$4: 著 |
| 702 | $a: 邓立峰$9: deng li feng$4: 注 |
| 801 | $a: CN$b: XAWSL$c: 20211006 |
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