| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 01h0341798 |
| 005 | 20220816142636.0 |
| 010 | $a: 978-7-5496-3698-3$d: CNY88.00 |
| 100 | $a: 20220816d2022 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi$c: jpn |
| 102 | $a: CN$b: 310000 |
| 105 | $a: ab z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 咖啡美味手帖$A: ka fei mei wei shou tie$e: 咖啡品鉴必备常识$f: 日本世界文化社编$g: 谭媛媛译 |
| 210 | $a: 上海$c: 文汇出版社$d: 2022 |
| 215 | $a: 201页$c: 图 (部分彩图), 地图$d: 23cm |
| 330 | $a: 本书全面网罗全日本的美味咖啡店铺, 解读日本国内屈指可数的三大精品咖啡店的单品咖啡, 包括咖啡巴赫 (Café Bach) 秘传的美味手冲咖啡调制要义, 堀口咖啡如何挑选、研磨、储存咖啡豆, 丸山咖啡所用金属滤杯的特性及美味咖啡的冲泡秘诀。同时介绍了全日本59家精品咖啡店和他们的单品咖啡、组合咖啡, 并且洞察了咖啡豆的产地溯源与各大名店的烘焙火候, 通过亲身品尝感受, 了解咖啡口味和香气的奥妙, 教读者如何选豆、研磨、冲泡和保存咖啡, 从而发现自己最钟爱的咖啡味道。 |
| 517 | $a: 咖啡品鉴必备常识$A: ka fei pin jian bi bei chang shi |
| 606 | $a: 咖啡$A: ka fei$x: 基本知识 |
| 690 | $a: TS273$v: 5 |
| 702 | $a: 谭媛媛$A: tan yuan yuan$4: 译 |
| 711 | $0: 2$a: 日本世界文化社$A: ri ben shi jie wen hua she$4: 编 |
| 801 | $a: CN$b: XAWSL$c: 20220816 |
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